Siteverantwoordelijke Catering

Heuvelland

Sodexo

Functie eisen


  • Je beschikt over een hotelschooldiploma en over een aantal jaren ervaring in een gelijkaardige functie;
  • Je hebt een ruime en relevante ervaring in de organisatie van een keuken en bent culinair sterk;
  • Kennis van de keuken in een woonzorgcentrum is een pluspunt;
  • Je spreekt zeer goed Nederlands;
  • Je hebt het nodige enthousiasme en motivatie om aan de slag te gaan in deze afwisselende functie;
  • Dankzij je persoonlijkheid en je ervaring op vlak van People management kan je je medewerkers coachen en motiveren alsook goede contacten leggen met je klanten en contactpersoon;
  • Je bent sterk in het plannen & organiseren van je eigen werk;
  • Je staat open voor veranderingen en hebt een hoog aanpassingsvermogen ;
  • Je bent dynamisch, sociaal en flexibel;
  • Je bent klantgericht, vriendelijk en commercieel;
  • Je bent op de hoogte van de HACCP-wetgeving;
  • Je bent iemand die zelf zijn verantwoordelijkheden opneemt;
  • Kennis van informatica is noodzakelijk;
  • Je bent flexibel.

Functie omschrijving


Als Siteverantwoordelijke Catering ben je verantwoordelijk voor het beheer van een keuken binnen het departement Seniors. Je werkt met een ploeg van medewerkers van onze klant.
  • Je staat in voor de dagelijkse productie en distributie van de maaltijden van ongeveer 80 bewoners, ttz ontbijt, middagmaal, 4-uurtje en avondmaal in warme lijn met in het bijzonder aandacht voor smaken, texturen, etc.;
  • Je bent verantwoordelijk voor het aansturen en coachen van een ploeg van medewerkers van de klant en dit met aandacht voor motivatie en team spirit;
  • Je geeft aanwijzingen en instructies, motiveert, en begeleidt de medewerkers
  • Je controleert de leveringen en de stock (de FIFO, de DLC's en DLU's)
  • Je bent de financiële beheerder van je site (inboeken zendnota's, facturen, ... )
  • Je streeft voortdurend naar een optimale kostenbeheersing (food & non-food)
  • Je bent verantwoordelijk voor de organisatie van de keuken en de kwaliteit van de prestatie
  • Je ziet toe op-, en coördineert, de goede werking van de keukenafdeling en de communicatie met de andere afdelingen; ·
  • Je zorgt voor de oppuntstelling en de opvolging van de HACCP procedures;
  • Je menuplanning is deze gekoppeld aan het MMS-systeem;
  • Je bestelt voedingswaren via het intern systeem (Click 'n Buy), beheer van de voorraden alsook het beheer van de leveringen;
  • Je staat in nauw contact met de klant;
  • Je neemt actief deel aan de bewonersraad en menucommissie;
  • Je staat in voor de maandelijkse afsluit en de facturatie van onze prestatie via de MUM-systemen.

Wat bieden wij


Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.
  • Werkplaats gevestigd in regio Heuvelland;
  • Een specifieke integratie;
  • Een voltijds contract van onbepaalde duur. Weekendwerk: 1 weekend op 2. (uurrooster: 7u00 - 15u06);
  • Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen;
  • Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg.

Aanvullende info


Voor meer informatie bekijk onze website (klik linksboven op het logo). 
Sodexo Belgium T.a.v. Kristel Thys - HR Business Partner. E-mail : kristel.thys@sodexo.com. 
 

Solliciteren?
Vind je je terug in dit profiel? Aarzel dan niet om je curriculum vitae met je motivatiebrief op te sturen en solliciteer direct via onderstaande button.
Synoniemen vacaturetitel
Keukenchef

Soortgelijke vacatures


Assistant Manager Horeca / Adjunct Manager restaurant

Teamleader Bakkerij Restaurant

Teamleader bakkerij restaurant

Teamleader Bakkerij Restaurant

Teamleader bakkerij restaurant

Over Sodexo:

Sodexo werd in 1966 in Frankrijk opgericht door Pierre Bellon en is nu de wereldleider op het vlak van 'Quality of Life Services'. De groep is aanwezig in 80 landen en stelt 425.000 medewerkers tewerk die gedreven worden door dezelfde passie voor een uitmuntende service. We zijn ervan overtuigd dat de levenskwaliteit cruciaal is voor de prestaties in de ondernemingen en de organisaties waarvan we een strategische partner zijn omdat dit het welzijn en de motivatie van de individuen op het werk bevordert.

We waken over die levenskwaliteit door meerwaardediensten aan te bieden in ondernemingen, scholen, universiteitscampussen, ziekenhuizen, gevangenissen en zelfs in zogenaamde 'levensbasissen' aan de andere kant van de wereld...

We zorgen voor een unieke reeks diensten waarvan we het management en de uitvoering verzekeren, nl. On-site Services, Benefits & Rewards Services en Personal & Home Services. Ze dragen bij tot de dagelijkse verbetering van de levenskwaliteit voor iedereen.

Ce qui a commencé comme une petite entreprise familiale est aujourd'hui un acteur international en termes de services de Qualité de Vie. Sodexo offre une gamme élargie de services qui améliore le bien-être de nos clients et utilisateurs de services, tels que : la maintenance des installations techniques, des services de réception, le cleaning, la gestion des espaces verts et des services de catering. Nous fournissons tous nos services dans des lieux de travail et de vie variés : organismes publics et entreprises, écoles et universités, prisons, résidences et hôpitaux.

Nous sommes convaincus que la Qualité de Vie de nos utilisateurs de services commence auprès de nos propres collaborateurs. Votre bien-être au travail est donc l'une de nos priorités. Chez Sodexo vous atterrissez dans un environnement stimulant où vous pouvez développer vos talents et où vous pouvez compter sur un accompagnement continu de votre carrière. Vous formez ainsi, ensemble avec 4000 collègues (dont 56% de femmes), la clé de notre succès. Vous êtes à la recherche d'un job stimulant dans une entreprise stable? L'opportunité suivante répond peut-être à vos attentes.
Aantal medewerkers 4000

Voor deze vacature geldt:

Werk- en denkniveau
Hoger sec., Bachelor
Beschikbaarheid
Fulltime
Je kunt solliciteren tot:
5/11/2017
Zoek ook op JoBBsquare

OK Een totaal aanbod van vacatures, ook van uitzenders
OK Vacatures voor jou, zonder advertenties
OK Actuele vacatures in jouw mailbox